Mitchells & Butlers (M&B)是一家英国的餐馆和酒吧经营商，旗下拥有十几家著名品牌，比如英国著名的酒吧All Bar> 
快速支付环节计划采用非接触式技术
根据CIO Sackman的说法，顾客在面对M&B 的业务时认为首先需要改进的是加快支付速度的问题。公司首先对各个店铺的硬件系统进行了升级，但是并没有止步于此。Sackman表示，M&B正在寻找合适的非接触技术，在不久后将应用于酒吧支付柜台。
他说：“我们的支付项目将更换目前在酒吧使用的磁卡读卡器，改为可以同时支持非接触式读取设备和磁卡读取设备的支付系统。”由于酒吧消费一般都低于15英镑，因此非接触式设备对于M&B 的酒吧网点来说非常实用，效果好于在餐馆应用这种设备。
Sackman解释说：“在客流高峰的夜晚，去O'Neill's或Nicholson's的酒吧，点酒都是需要排队的，而非接触式支付系统可以明显的提升消费者的支付速度，从我们的角度看，这增加了酒水饮料的销量，提高了营业额，从客人的角度说缩短了等待时间。预计在未来6-12个月，我们将在大部分吧台建立该套系统。”
另外，为了加快支付速度，公司还启动了升级业务线管理模式的项目，包括订单提交，台面管理和利用率等，目的就是最大化的提升餐馆的翻台率，让消费者能够快速就座。Sackman表示，联网下单系统已经部署到了超过半数的M&B旗下的餐馆，但是他们仍然需要将台面管理系统加入订单系统中，实现针对每个台面的管理。
接下来Sackman的工作是将外卖订单加入到这个联网下单系统中，这一步也很关键，而且有助于实现公司范围的一个大策略，即消费者wifi网络。
Sackman解释说：“尤其是定位在大都市的品牌店，为消费者提供WiFi网络将成为集团的一个基本服务策略。我认为免费的WiFi网络将是未来的发展方向，而目前唯一的问题是，我们到底应该全天候免费提供WiFi网络，还是在每天部分时段提供免费网络。这个问题目前正在不同的零售商和咖啡店尝试。很快我们就能从中找到最终答案，但是目前可以肯定的是，对于不同的品牌或店铺，所采用的方法应该是不同的。”
这也是Sackman的另一个考虑，即确保成本节约，同时不至于让技术革新对M&B旗下的不同业务受到不良冲击或交叉竞争。比如，定位在城市的All Bar> 
Harvester在Facebook上加强与消费者互动
Sackman的其它革新项目还包括雇员工作日程管理系统，通过这套系统，M&B旗下的店面可以根据预测每日客流来安排员工的工作时间，这套系统已经部署到了80%的进度，预计年内会部署完毕。另外这套系统需要依赖一个中央主数据管理系统，负责进行产品，价格和促销活动等项目的管理。
据Sackman表示，这套中央主数据管理系统会根据集团对于不同业务的管理需求，从品牌角度或店面角度提供多种功能的实现。产品的定价和促销活动将可以更方便的与M&B的社交媒体相关联，比如在Facebook上与粉丝互动。
“在Facebook上，集团旗下的Toby Carvery和Harvester品牌拥有最多的英国本土粉丝，通过这种社交网站，我们可以获得消费者反馈，而这些反馈内容可以帮助集团更好的制定品牌未来的发展策略。对我们来说，Facebook已经成为了我们的一个在线市场。”
通过向相关雇员配备基于Windows Mobile系统的智能手机，这些雇员可以随时随地接入公司的电邮信箱，使用分析工具，查看公司下发的通知等信息。Sackman表示，集团给超过300名经常出差的雇员配备了HTC智能手机。他说：“我们有大量雇员需要移动办公，包括运营人员，物业人员，市场人员等，他们需要在门店获得最新的数据，并现场决定如何处理相关事务，而不是返回办公室完成这种工作。因此为他们配备可以随时访问公司数据的智能手机是非常必要的，这可以极大程度的提高办事效率，不论是对员工个人还是对集团来说都是好事。”
对于IT经理来说沟通技能要比“高深的技术知识”重要
Sackman补充说：“这些员工再也不需要花费整个周末时间来整理他们的收件箱了，这个工作可以随时在路上完成。”
M&B进行的另一项比较人性化的技术革新是改变以往相对固定的信息发布和培训渠道，采用更动态化的类似于社交网络风格的接口，其中包含一些互动应用，比如员工名单。
Sackman说：“我们针对每个酒吧建立了一个员工花名册，员工每天可以登录系统进行签到。这样经理们可以通过网络看到每天都有哪些员工在岗位上，员工也可以通过这个应用程序来申请与同事倒班。因此我们现在所提供的远不止是公司信息和培训资料，而是开始在全国范围实现企业与员工个人的互动。”
对于Sackman来说，人员管理是一个关键问题。对于CIO这个职位来说，人员管理这种“软技能”已经显得越来越重要了。在同事中凸显出自己的智慧和沟通技巧，是IT领导者需要的一项关键技能，这有时候要比“高深的技术知识”来的更重要。
Sackman最后指出：“沟通技巧是基本功。而且这种沟通是双向的，即我需要将公司的商业策略传达给那些真正实施项目改造的技术人员，这需要相当广泛的沟通技巧和知识，以及越来越显得不重要的技术技巧。另一方面我需要向我的领导和我所在的管理团队解释公司现有的技术，市场上存在的技术，以及技术发展的方向，从而能让领导团队制定出最合适的企业发展策略。”